溯源守食安 监督护成长

为筑牢幼儿园食品安全防线，规范食材采购管理，打通食材溯源“最后一公里”，3月18日，三坪农场幼儿园组织开展食材溯源监督专项行动，以公开透明的监管守护幼儿“舌尖上的安全”。

行动前，联合监督组明确食材采购资质、供应品质、运输存储、检疫检验等监督重点，制定详细清单，确保溯源检查全覆盖、无死角。抵达供应点后，监督组首先细致核查供应商营业执照、食品经营许可证及食材检验检疫报告等资质文件，要求其提供每批次食材来源证明与合格凭证，从源头杜绝“三无”食材流入校园。

在供应现场，监督组分区开展检查：肉类区域，仔细查看肉类新鲜度、色泽纹理，核对检疫合格标识，详细询问养殖源头、运输保鲜及检疫流程；粮油、调味品及果蔬区域，逐一查验大宗食材生产日期、保质期及厂家资质，现场抽检生鲜食材新鲜度与农残情况，核对采购清单与实际供货一致性，确保食材符合采购标准。

参与监督的家长委员会成员表示，此次实地溯源让他们了解食材全流程供应，真切感受到幼儿园食品安全管理的用心，对幼儿在园用餐更加放心。

此次行动是幼儿园深化食品安全管理、构建家园社协同监督机制的重要举措，通过“幼儿园主导、部门监管、家长参与”的模式，打破信息壁垒，让食品安全从“幕后”走向“台前”，提升了膳食管理的透明度与公信力。

下一步，三坪农场幼儿园将持续常态化开展食材溯源监督，健全全链条追溯机制，定期联合相关部门及家长开展专项检查，优化采购流程，严把食材准入、验收、存储等各道关口，以更严格的标准、更务实的举措，为幼儿健康成长筑牢食品安全屏障。