食品安全是幼儿园工作的底线，近日，三坪农场幼儿园膳食家委会家长代表开展突击食堂参观活动，实地监督食堂日常运营工作。

家长现场看到，厨房环境干净整洁，生熟、海鲜、肉类分区存放，各类厨具设备擦拭得一尘不染。当日食材新鲜到位，花菜、甘蓝类等不易清洗的蔬菜处理细致，食材用保鲜膜规范封存并标注日期，每餐餐食按要求留样冷藏。全体食堂工作人员规范履职、操作严谨，真实、透明地展现了后厨日常运营状态，让随行督查的家长代表倍感安心踏实。

依托膳食家委会监督机制，三坪农场幼儿园严格落实园长负责制，规范食材招标采购流程，严格审核供应商资质、严把食材验收关口。幼儿园科学制定营养食谱，规范食品添加剂使用；落实食堂环境卫生、食材贮存、餐具消毒、食品留样等全流程管理，严格执行校领导陪餐制度，做好膳食定价、食堂财务公开工作，及时收集梳理家长关于膳食工作的意见诉求。

家园同心，食安同行。膳食监督家长委员会的参与，让幼儿园食堂管理更加规范化、透明化。下一步，三坪农场幼儿园将持续敞开家校监督大门，欢迎家长代表随时实地查验，认真吸纳各方合理化建议，把食品安全各项工作落细落实，全力守护幼儿“舌尖上的安全”，护航孩子们健康快乐成长。