冬天的脚步渐近，冬季蔬菜的储备和供应又成为群众关注的热点。10月28日起新疆九鼎农产品批发市场正式启动冬菜动态储备机制，今年的冬菜动态“储备库”新增18个品类，实现26种常规蔬菜的动态储备，日均动态储备量达1300吨。

市场已是热闹非凡。蔬菜交易中心内，九鼎恒兴蔬菜经营管理有限公司党支部书记刘光明，手持蔬菜动态储备报表奔走在各蔬菜经销商中，实地了解各类蔬菜的价格和数量，并与客商沟通近期各类蔬菜的市场需求。

与常规冬菜储备时将大批菜品提前储藏在城市周边仓库不同，九鼎市场冬菜动态储备的仓库就“隐藏”在刘光明手中报表上的一串串数字里，体现在冬菜动态储备机制运行中。

刘光明和同事们不仅要实时监测市场上的蔬菜价格和数量，还要根据市场需求，及时与蔬菜经销商沟通调整不同品类蔬菜的进货量和存货量，保障常规菜品在冬季价格稳定、品类齐全。

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◆ 过去很长一段时间，在地窖里堆满萝卜、白菜、土豆“老三样”以备冬季食用，是人们冬季生活的日常。

◆ 近年来，随着经济发展和人们生活品质提升，人们逐渐告别了传统的冬菜储备方式。充足的市场供应，让人们的餐桌四季丰盛。

“以前一入冬就一麻袋一麻袋地买土豆和白菜。现在方便多了，家门口就能买到新鲜平价的蔬菜。”在乌鲁木齐市民黄彦之的印象里，十多年前，每当快要入冬，家家户户都会大量储存冬菜。

近年来，随着全国蔬菜的大流通，特别是九鼎市场建立后，各类反季节蔬菜供应充足，加上政府蔬菜储备体系的日趋完善，“地窖存冬菜”早已成为“过去式”。

“过去因为季节的供需不平衡，市场上的菜价也随之大幅波动，如今这种情况得到显著改善。”

刘光明说，作为自治区和乌鲁木齐市两级政府的重点“菜篮子工程”基地，九鼎市场会不断优化冬菜动态储备机制，稳定市场供应，减少价格波动，确保让新鲜多样的蔬菜在冬季“走”上各族群众的餐桌。